Descrizione
DESCRIZIONE Latte vaccino intero pastorizzato raccolto nelle province di Treviso, Belluno e Pordenone
ASPETTO La forma cilindrica presenta una crosta sottile ed elastica, di colore avorio. La pasta è
compatta e morbida, di colore bianco avorio con occhiatura piccola e rada
SAPORE Dolce, con decise sensazioni lattiche, di panna e burro
STAGIONATURA Almeno 20 giorni
PRODUTTORE Latteria di Soligo – Farra di Soligo (TV)
SELEZIONATO PERCHÈ ‘Moesin’ in dialetto veneto significa molle, questa infatti è la peculiarità di questo prodotto,
ormai storico nel territorio della Marca Trevigiana
