Descrizione
Le ali di pollo appartengono alla categoria delle carni bianche e fanno parte del pollo
. Le ali di pollo sono prive di carboidrati e, crude, apportano 126 calorie ogni 100 grammi (0% carboidrati, 74,6% proteine, 25,4% grassi).
Come per le altre carni di pollame, le ali di pollo non richiedono per il loro consumo nessun tempo di maturazione e possono essere preparate immediatamente dopo la macellazione.
Come per le altre carni di pollame, le ali di pollo non richiedono per il loro consumo nessun tempo di maturazione e possono essere preparate immediatamente dopo la macellazione.
La carne di pollo sia considerata uno dei cibi di origine animale più magri e salutari
Uso in cucina
La ricetta tipica della ali di pollo è quella della ali di pollo fritte, ma, grazie alla tenerezza della carne, possono essere preparate anche alla griglia o in padella. Tra le ricette più conosciute: le ali di pollo al BBQ, le ali di pollo glassate, le ali di pollo alla diavola, le ali di pollo impanate e le ali di pollo al curry.
