Descrizione
Gallina allevata a terra a km. 0 , libera di razzolare senza l’uso di mangimi o antibiotici.
La gallina è la razza indiscutibilmente piu’ contadina. A lento accrescimento, raggiunge di media i 5 a 6 mesi d’eta’. E’ una razza molto sportiva e resistente: ama razzolare all’aperto e questo conferisce alla carne una buona consistenza e un gusto inconfondibile.
Ideali per i brodi saporiti o le cotture in umido.
