Descrizione
origine Italia, allevato a terra.
Il pollo è un animale dalla carne bianca ed è la più diffusa al mondo: facile da allevare, brevi tempi di macellazione e possibilità di consumarlo subito. Inoltre, in cucina si adatta a tutte le cotture, è privo di parti grasse e ha un gusto delicato.
Si intende un animale allevato a terra o all’aperto. La carne è consistente, dal sapore delicato ma gustoso.
